Понятия со словосочетанием «морские рыбы»
Связанные понятия
Икра́ — пищевой продукт, приготовленный из рыбьей икры. Наиболее распространённым способом приготовления является соление. Используются в основном т. н. чёрная икра — икра осетровых и красная — лососёвых рыб, а также и других промысловых рыб, включая минтая, щуку, сазана. Икра некоторых голотурий и морских ежей используется в пищу в сыром, жареном или солёном виде.
Каляноиды, или каляниды, или калани́ды (лат. Calanoida) — отряд мелких планктонных ракообразных из подкласса веслоногих (Copepoda). Около 2000 видов.
Однопёрые терпуги (лат. Pleurogrammus) — род морских придонно-пелагических рыб семейства терпуговых. Содержит 2 вида.
Ры́бные проду́кты — продукты переработки объектов рыболовного промысла (рыбы, млекопитающих, беспозвоночных, водорослей). Пищевые рыбные продукты (рыба составляет около 90 %) потребляются в свежем (для сохранения обычно замораживаются), солёном, копчёном, сушёном, консервированном виде. Медицинские рыбные продукты (жиры, витаминные препараты) получают из печени тресковых и др. Кормовые и технические рыбные продукты — рыбная мука, клей, гуанин, жемчужный пат.
Балы́к (тюрк. балык — «рыба») — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых (белуги, севрюги и др.), лососёвых (кеты, горбуши и др.).
Караксы или каранги (лат. Caranx) — род морских лучепёрых рыб из семейства ставридовых. Включает 18 видов.
Подробнее: Каранксы
Анчо́усы (лат. Engraulis) — род пелагических морских рыб из семейства анчоусовых (Engraulidae).
Кра́сная икра́ — икра лососёвых пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка, кижуч, атлантический лосось (сёмга), форель с её различными формами (палья и проч.), кумжа (в том числе — каспийский лосось), таймень и других. Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.
Трепанги (от малайского tripang или trīpang) — промысловые съедобные морские огурцы из родов Holothuria, Stichopus и других. Как пищевой продукт используется мясистая стенка тела голотурии. Трепангов промышляют в основном в странах Юго-Восточной Азии. В России (Приморский край) добывают дальневосточного трепанга (Stichopus japonicus).
Чернопёрый тунец, или атлантический тунец, или чёрный тунец (лат. Thunnus atlanticus) — самый мелкий вид лучепёрых рыб из рода тунцов семейства скумбриевых, размер доходит до 100 см, а вес до 21 кг. Чёрноперый тунец имеет овальную форму тела с чёрной спиной и желтоватыми задними плавниками. Остальной цвет варьируется от жёлтого на боках до серебристого снизу. Водится чернопёрый тунец только в западной Атлантике, от мыса Кейп-Код до Бразилии.
Гватемальская мерлуза (лат. Merluccius angustimanus) — вид рыб из семейства мерлузовых (Merlucciidae). Обитает в субтропических водах центрально- и юго-восточной части Тихого океана между 28° с. ш. и 1° с. ш. и между 113° з. д. и 78° з. д. Встречается на глубине до 523 м. Максимальная зарегистрированная длина 40 см. Размножается икрометанием. Является объектом целевого коммерческого промысла.
Японский терпуг (лат. Hexagrammos otakii) — морская донная рыба семейства терпуговых (Hexagrammidae). Длина тела японского терпуга — до 30 см, но он вырастает и до 50 см. Японский терпуг обитает у берегов Японии, Кореи и Северного Китая. Японский терпуг ценная промысловая рыба. Его мясо считается очень вкусным. Молодых японских терпугов изредка содержат как аквариумных рыб.
Европейская солея, или европейский морской язык (лат. Solea solea) — вид лучепёрых рыб из семейства солеевых (Soleidae) отряда камбалообразных, бледно-коричневого окраса с тёмными пятнами. Тело покрыто мелкой чешуёй, что делает рыбу жёсткой на ощупь. Нерест с марта по май в прибрежных водах. На зиму европейская солея возвращается на глубину, при низкой температуре воды морской язык малоподвижен.
Японский осётр (Acipenser multiscutatus) — вид рыб семейства осетровых, обитающий в водах Японии и Северо-Западной части Тихого океана. Он обитает как в пресной, так и в морской воде. Некоторые ихтиологи полагают, что он является разновидностью амурского осетра (Acipenser schrenckii).
Жерехи (лат. Aspius) — род лучепёрых рыб семейства карповых, обитающий в пресных водах Европы и Азии.
Бровастые терпуги (лат. Hexagrammos) — род морских донных рыб семейства терпуговых. Содержит 5 или 6 видов.
Макруронусы (лат. Macruronus) — род рыб из семейства мерлузовых (Merlucciidae), включающий 4 вида.
Ри́пус (лат. Coregonus albula ladogensis) — лучепёрая рыба семейства лососёвых: крупный подвид европейской ряпушки. Длина тела — до 46 см. Масса — до 1,5 кг.
Морские окуньки (лат. Sebastiscus) — род морских лучепёрых рыб из подсемейства Sebastinae семейства скорпеновых. Представители рода распространены в Тихом океане. Длина тела составляет от 25 до 37 см. Напоминают морских окуней (Sebastes), но обычно мельче и окрашены по-другому. Живородящие рыбы с внутренним оплодотворением. Это придонные хищные рыбы, поджидающие добычу в засаде.
Толстолобики или толстолобы (лат. Hypophthalmichthys) — род пресноводных рыб семейства карповых. Крупная стайная рыба семейства карповых. Английское название silver carp ("серебряный карп"). Раньше он подразделялся на роды Hypophthalmichthys и Aristichthys в составе подсемейства Hypophthalmichthyinae. В роде три современных и один вымерший вид.
Мойва, или уёк (лат. Mallotus villosus) — морская лучепёрая рыба семейства корюшковых (Osmeridae).
Зубатки (лат. Anarhichas) — род лучепёрых рыб, относящийся к семейству зубатковых отряда окунеобразных.
Перло́вицы, или ракуши (лат. Unio) — род пресноводных двустворчатых моллюсков семейства Unionidae. Личинки моллюсков, глохидии, паразитируют на жабрах рыб.
Обыкновенная ставрида (лат. Trachurus trachurus) — промысловая морская рыба из семейства ставридовых (Carangidae). Обитает в Атлантическом океане и Средиземном море, а также в Северном море, Чёрном море и западной части Балтийского моря.
Зимние камбалы (лат. Pseudopleuronectes) — род лучепёрых рыб из семейства камбаловых (Pleuronectidae). Донные хищные рыбы, обитающие в северо-западных водах Тихого (большинство видов) и Атлантического океанов (единственный вид зимняя камбала (Pseudopleuronectes americanus)).
Двухцве́тная ка́мбала (лат. Kareius bicoloratus) — вид лучепёрых рыб из семейства камбаловых, единственный в роде Kareius.
Подкаменщики (лат. Cottus) — род пресноводных лучепёрых рыб семейства рогатковых отряда скорпенообразных. Общая длина тела от 4,5 см (карликовый подкаменщик) до 20,8 см (сахалинский подкаменщик). Распространены в Европе, Азии и Северной Америке.
Се́верная путассу́ (лат. Micromesistius poutassou) — вид рода путассу семейства тресковых. Может достигать длины 50 см, но обычная длина её 30—35 см. Она распространена преимущественно в северной части Атлантического океана от западной части Средиземного моря до Исландии, Шпицбергена и западных частей Баренцева моря.
Кефа́левые (лат. Mugilidae) — семейство лучепёрых рыб в монотипическом отряде кефалеобра́зных (Mugiliformes).
О́муль или аркти́ческий омуль (лат. Coregonus autumnalis) — промысловая рыба рода сигов семейства лососёвых. Длина до 64 см, весит до 3 кг.
Пуголовки (лат. Benthophilus) — род пресноводных и солоноватоводных лучепёрых рыб семейства бычковых. Общая длина тела у разных видов от 3,4 см (B. spinosus) до 15 см (B. nudus). Распространены в бассейнах Чёрного, Азовского и Каспийского морей. Обитают в пресных и солоноватых водах с солёностью до 20 ‰ и немного выше, но никогда не проникают в настоящие морские воды с солёностью более 30 ‰.
Сала́ка, или балтийская сельдь (лат. Clupea harengus membras) — балтийский подвид атлантической сельди из семейства сельдевых. Длина до 20 см, весит 25—50 г. Обитает в Балтийском море, в его пресноводных Куршском и Калининградском заливах и пресных водах некоторых озёр Швеции.
Чёрный конгрио, или американский ошибень (лат. Genypterus blacodes) — крупная рыба семейства ошибневых (Ophidiidae). В Новой Зеландии часто рыбаками зовётся морским угрём, в русском языке из-за розового оттенка мяса и вкуса, схожего с креветкой, её называют креветочной рыбой; промысловое название — «кинг клип».
Сугуда́й (сугудать (энецк.) — есть сырую рыбу. Альтернативное название: Саламу́р) — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира, леща; также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.). Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы (как филе, так и с костями), растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус...
Аю́, или айю́ (лат. Plecoglossus altivelis) — вид небольших лучепёрых рыб из отряда корюшкообразных, единственный в роде аю (Plecoglossus) и семействе плекоглоссовых, или аювых, или айювых (Plecoglossidae). Из-за особенностей строения скелета и кишечника выделен в отдельное семейство, ранее рассматривался в составе семейства корюшковых (Osmeridae).
Клоуновидные (лат. Antennarioidei) — подотряд лучепёрых рыб отряда удильщикообразных, или морских чертей (Lophiiformes). Включает 4 семейства.
Полосатый тунец, или аку, или арктический бонито, или океанический бонито, или обыкновенный скипджек, или рыба-победитель — вид некрупных лучепёрых рыб семейства скумбриевых, единственный представитель рода Katsuwonus (полосатые тунцы, или скипджеки). Бонито встречается во всех океанах, кроме Северного Ледовитого, мигрирует на север в субтропические и умеренные воды и имеет важное промысловое значение.
Горчаки́ (лат. Rhodeus) — род лучепёрых рыб семейства карповых (Cyprinidae) — небольшие пресноводные рыбки.
Ставрида — коммерческое название некоторых промысловых видов рыб из нескольких родов семейства ставридовых (Carangidae).
Сборчаточешуйчатая сардинелла (лат. Sardinella fimbriata) — вид лучепёрых рыб семейства сельдевых. Эти морские пелагические рыбы обитают в тропических водах Индо-Тихоокеанской области между 23° с. ш. и 12° ю. ш. и между 75° в. д. и 153° в. д. Тело веретенообразное, покрыто циклоидной чешуёй, голова голая. Максимальная длина 13,8 см. Встречаются на глубине до 50 м. Питаются планктоном. Являются объектом коммерческого промысла.
Батофилы (лат. Bathophilus, от др.-греч. βάθο- +φίλος «любитель глубины») — род небольших (около 15 см в длину) морских глубоководных пелагических рыб из семейства стомиевых (Stomiidae), не имеющих чешуи.
Синеспинка, или сельдь-помолоб, или летний помолоб (лат. Alosa aestivalis) — вид лучепёрых рыб из семейства сельдевых. Обитают в западной Атлантике.
Высокотелая лакедра, или коронада, или китайская лакедра, или большая сериола (лат. Seriola dumerili), — вид лучепёрых рыб из семейства ставридовых. Распространены циркумглобально в тропических, субтропических и тёплых умеренных водах. Держатся обычно на глубинах от 20 до 70 м (максимум 360 м). Быстро плавающая пелагическая рыба. Питается другими рыбами и беспозвоночными. Максимальная длина тела 190 см, а масса — 80,6 кг. Промысловые рыбы, популярный объект спортивной рыбалки.
Европе́йский анчо́ус, или хамса́ (лат. Engraulis encrasicolus) — вид рыб из семейства анчоусовых (Engraulidae).
Пресново́дные о́куни (лат. Perca) — род рыб семейства окунёвых (Percidae), отряда окунеобразных (Perciformes).
Нерест — процесс спаривания и оплодотворение икры молоками самцов у рыб и земноводных.
Чёрный бычок (Gobius niger) — мелкая рыба семейства бычковых. Максимальная длина тела составляет 15 см. Шея покрыта чешуёй, оба спинных плавника имеют чёрное пятно на переднем конце. Вид распространён в восточной Атлантике, Средиземном и Чёрном море. Живет в лиманах, лагунах и на прибрежных отмелях с зарослями морских растений (Posidonia oceanica) и водорослей. Питается различными донными беспозвоночными: ракообразными, моллюсками, полихетами, иногда мелкими рыбами. Нерест происходит в мае—июне...